Häxsoppa med krokodiler, grodor och skalbaggar

Ta en tugga, det har en hääääärlig smak!!!

Vår lokala Ica hade broccoli för 5 kr/st. Resultatet?

Superbillig broccolisoppa

2 st broccolistånd à 250 gr. var

Rapsolja

Vatten Gul lök

Vitlök

1 Grönsaksbuljongtärning

Crémè fraishe eller matlagningsgrädde

Några tärningar av den där frysta champagnen som blev över efter nyår

Salt peppar

Torkad timjan

Topping

Hacka löken grovt och fräs i lite olja. Efter en stund, släng i grovt hackad broccoli och vinet. 

När vinet har ångat bort, häll i vatten så det knappt täcker broccolin. I med buljongtärningen och på med lock och koka tills det har mjuknat. Mixa hela härligheten med stavmixer, i en blender eller i en matberedare. Häll tillbaka i kastrullen och späd med crémé fraishe, matlagningsgrädde och/eller mer vatten. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll upp i tallrik och toppa med nått kul, kanske solrosfrön om du har. Billig spis!