Mmmmmmmm

Överblivet ganska ogott potatismos transformerat till underbara luftiga, fluffiga, perfekta gnocchi med hasselnötssås, lax och tomater. 

Hur?

500 gr. potatismos, gott eller äckligt

Vetemjöl

Blanda mos och mjöl i en bunke. Mängden mjöl? Tills det blir en deg. Löst mos, mycket mjöl, annars lite mindre. Rulla till smala korvar och skär i små bitar, nu talar vi riktigt små! Miniminiminimini! Koka typ två minuter i saltat vatten, de flyter upp till ytan när de är klara.

Sås

Kör en handfull hasselnötter i matberedaren till ett fint mjöl.

Värm 3 dl grädde eller matlagningsgrädde och/ eller crémè fraiche.

Rör ner nötterna 

Riv i lite ost

Vi har för övrigt spenderat dagen på Skansen. Inga järvar inom synhåll men 400 kronor för pannkakor.

Skamgränsen

går här! Detta är sjukt billigt, fruktansvärt enkelt och enligt ätarna galet gott. Kokt pasta, kassler i bitar, lök och vitlök, crémè fraishe och mycket ost.

Squashbiffarna med haloumiost och ärtor kom till heders igen efter att under några dagar ha fört en undanskymd tillvara i de bakre regionerna i kylskåpet. här i sällskap av ris och balsamicostekta tomater med vitlök. 

Ett inlägg från juniorens födelsedag väntar. En kollega fick se en bild på tårtan och konstaterade att den inte såg så aptitlig ut men att barn inte har samma känsla för smak. I mitt inre konstaterade jag att smak inte knutet till ålder.....

Simsalabim

Juniorernas dagiskompisar på besök, trolleri trolleri ungspannkaka. Alternativa pålägg: ost, skinka och tomat eller keso och hallon. Resultatet av mina ansträngningar var att en av besökarna frågade om pannkaka verkligen var den enda maten som fanns. Till följd av det jakande svaret konstaterade besökaren att vi verkligen borde handla mer mat.

Nom, nom.

Härom kvällen var tidsnöden akut och paniken svår. Lösningen blev zucchinibiffar med haloumiost, tomatsås med kikärtor och kokta palsternackor. Så galet, tokigt helt überfenomenalt gott tyckte till och med HSB, trots avsaknaden av döda djur.

Vårt mellomys, favorit i repris men med hastigt tillkommet potatismos. Jag vet verkligen att skämma bort de mina. 

Otack är världens lön

Efter fadäsen med pyttipannan skulle jag försöka impa lite med ungspannkaka med ost, skinka och tomat eller hallon och keso. Man kan konstatera att alla tydligen inte är födda  med god smak.

La douce France

 

En snygg piffig fransyska stoppade jag in i ugnen på låg temperatur i många timmar. Ut kom en sur gubbe från Bretagne. För att rädda situationen gjorde jag pyttipanna. Anrättningen erbjöd lika mycket räddning som GM gav Saab. Tur att det finns reservdelar kvar, familjen mutades med resterna efter helgens kakkalas.

 

Kakkalaset hetsades fram av HSB som på fredagkvällen konstaterade att hans vän med sambo skulle komma på lördagen och då förväntade sig sju sorters kakor och bullar. Frenetiskt bakande till halv tre på natten resulterade i drömmar, kolakakor, brysselkex, ingefärssnittar, ballerinakex med hemmagjord nougat, schackrutor, syltkakor och surdegskanelbullar med mandelmassa.

 

 

Efter 782964 filjoner högskolepoäng visar det sig att jag ska ägna resten av mitt liv åt småkakor.



Makaroner, Gnet eller Alfa?

Seniorerna besökte Paris vilket gav mig anledning till lite produkttestning.

Je vous présenté, les macrons de Laudré.

Smaker: hallon, kola, choklad, pistage samt en gul & en beige med odefinierbara smaker.

+

Franska kakor från Frankrike

Marie-Antoanettes basföda

-

Dyra

Mycket goda men inte outofthisworld

En typisk Alfa! Onödiga, omöjliga att baka själv,går sönder bara man tittar på dem och fullkomligt underbara!